碧候國小種稻樂

南澳碧候國小學童高喊：『讓我們種稻去~』

全方位體驗式教學 完整豐富的學習樂趣

學習祖先的老技藝與智慧傳承 愛護環境與自然土地的再連結

近來西方速食已佔據國人飲食市場很大的比例，學童普遍喜好麵包漢堡可樂，對於傳統米食的認識與攝取逐年降低。加上市場自由化後，進口稻米的壓力，導致國內水稻栽培面積節節下滑。為了喚起學童對於台灣傳統稻米的認識，和對這片土地生態與自然環境的關係，宜蘭縣南澳村碧候國小特別於本學期實施「讓我們種稻去~學童種稻體驗課程」，讓學生實地栽種水稻，認識自然環境，進而導重尊重土地，愛護地球的觀念。

學習整體連貫，兼顧深度廣度，讓學生習得完整又全面的知識。碧候國小校長表示：此一體驗式學習，透過整學期的時間，讓學童在實作中，重新認識水稻與食物，與台灣人生活、生態、生產的關係，將老祖先的傳統技藝與智慧，和中國延續幾千年的米食文化傳承下去。讓學生接觸自然生態，培養團隊互助合作與實驗精神。

        回歸自然，與土地共生共存的「自然農法」教學推廣。整學期的體驗活動，將在阿聰自然田的農夫協助之下，介紹什麼是「自然農法」？為什麼要以「自然農法」來栽種作物？帶領學童來認識土地與環境關係。老祖先常說的：「看天吃飯」指的是千年的智慧傳承，他們理解到：天氣與自然的關係，甚至是植物與24節氣的關係。尤其現在地球氣候改變，人類無法再仰賴科技和化學物品來改善我們的生活。唯有重視土地，對土地投以熱情，了解認識土地，藉由土地自身滋養食物的力量，讓人類得以在地球上永續生存。

本種稻課程，採用的是體驗式教學，取代傳統填鴨式教育理論。讓學生走出戶外，從做中學，在整學期的稻作體驗中，接觸到自然植物生態、生物學，也能進一步學習主要作物如何與其他植物共生共利的生物鏈關係。在育苗栽培觀察記錄中，透過每日近身觀察作物成長情況，可以培養學生的耐性和細微的觀察能力，詳實紀錄也是教導學生如何完成企劃案的基礎。

動手體驗，自我肯定成就多。在田裡插秧的同時，能夠做野地生態觀察。在阿聰自然田的協助下，進行農地內昆蟲、鳥類和植物物種調查，了解稻田與當地生態的關係並影像紀錄，以作為學期成果發表展示，捨棄了傳統考試背書給分的壓力。在獨立參與討論中，培養實驗精神與實事求是的態度，除了學生在過程中獲得樂趣外，也為自我專注投入贏得成就感，自我肯定，做最好的見證與評分。

古早食物自己動手做，健康好玩樂趣多。整學期的課程體驗，除了戶外稻作外，並安排認識古早米食，如：黑草粿、肉粽、碗粿、九層糕、芋粿曲、米篩目、蘿蔔糕、鹼仔糕等，教導學生如何製作其中的1~2種。也針對農會銷售產品紅麴加工品、米醬製作等加工食品，教導學童實作，認識食用發酵類產品的基礎製造。現代人三餐老是在外的外食文化，讓父母與小孩的關係疏離，也養成凡事都與速食娛樂有關，家庭文化漸漸流失。米食製作課程，除了增加學習體驗的樂趣外，也希望學童從中理解到父母親疼愛子女的用心，藉此拉近親子距離，增進情感，營造幸福家庭的氛圍。

古人所說：「鋤荷日當午，汗滴禾下土，誰知盤中飧，粒粒皆辛苦」。碧候國小希望藉由此活動，能夠讓學童愛護環境，尊重生命，了解米食文化歷史。也讓學童在專注投入學習每一刻，點滴累積幸福家庭的和樂氛圍。